Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến hội tụ cả thiên nhiên hùng vĩ, bản sắc văn hóa đa dạng và trải nghiệm bản địa chân thực, Bắc Kạn chính là lựa chọn lý tưởng. Mỗi lần đặt chân tới nơi đây, tôi đều ngỡ ngàng trước sắc xanh bạt ngàn của núi rừng nguyên sinh, mặt hồ Ba Bể phẳng lặng phản chiếu mây trời, và không khí trong lành mát rượi đặc trưng miền sơn cước. Không chỉ hấp dẫn bởi cảnh quan thiên nhiên, Bắc Kạn còn níu chân du khách bởi nền văn hóa đa sắc màu của hơn 7 dân tộc thiểu số, các lễ hội truyền thống đặc trưng vùng cao, ẩm thực độc đáo, cùng những trải nghiệm du lịch cộng đồng, homestay, trekking, phượt khám phá bản làng. Hãy cùng BaydiTravel khám phá trọn vẹn những điều tuyệt vời nhất của du lịch Bắc Kạn qua bài viết này!
Tổng quan về tỉnh Bắc Kạn
Bắc Kạn là một tỉnh miền núi thuộc vùng Đông Bắc Việt Nam, có diện tích tự nhiên khoảng 4.860 km² với dân số ước tính hơn 320.000 người (theo Cục Thống kê Bắc Kạn năm 2023). Tỉnh giáp với Cao Bằng (phía Bắc), Lạng Sơn (phía Đông), Thái Nguyên (phía Nam) và Tuyên Quang (phía Tây). (Tham khảo từ: Cổng Thông tin Điện tử tỉnh Bắc Kạn, Tổng cục Du lịch Việt Nam, Cục Thống kê Bắc Kạn.)
Về giao thông, Bắc Kạn cách Hà Nội khoảng 165 km, di chuyển chủ yếu bằng quốc lộ 3, thuận lợi cho cả du lịch tự túc lẫn tour đoàn.
Khí hậu: Bắc Kạn nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa, chia hai mùa rõ rệt: mùa mưa (tháng 5-10), mùa khô (tháng 11-4 năm sau). Nhiệt độ trung bình năm khoảng 22°C, mùa đông có thể xuống dưới 10°C ở vùng cao.
Văn hóa – lịch sử: Bắc Kạn là nơi sinh sống của hơn 7 dân tộc, chủ yếu là Tày, Nùng, Dao, Mông… với nhiều lễ hội đặc sắc như hội Lồng Tồng, hội Xuân Ba Bể. Trong kháng chiến, Bắc Kạn cùng ATK Việt Bắc giữ vai trò chiến lược, là căn cứ địa cách mạng quan trọng (theo Viện Lịch sử Quân sự Việt Nam).
Vị trí địa lý và giao thông
Bắc Kạn cách Hà Nội khoảng 165 km, là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá thiên nhiên và văn hóa. Tỉnh này có tiềm năng du lịch phong phú nhờ vào nguồn tài nguyên và khoáng sản đa dạng.
Văn hóa và lịch sử
Bắc Kạn không chỉ nổi bật với vẻ đẹp thiên nhiên mà còn có nền văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc. Trong lịch sử, nhân dân Bắc Kạn đã luôn kề vai sát cánh cùng nhân dân cả nước để bảo vệ chủ quyền dân tộc. Đây cũng là một trong những địa bàn trọng yếu về kinh tế, chính trị và quân sự ở phía Bắc.
Thời tiết và khí hậu
Thời tiết Bắc Kạn có sự phân hóa mùa rõ rệt với hai mùa chính:
- Mùa mưa: Từ tháng 5 đến tháng 10
- Mùa khô: Từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau
Nằm giữa hai hệ thống núi cánh cung của Đông Bắc, khí hậu nơi đây khá lạnh vào mùa đông. Tháng 1 âm lịch thường là dịp lễ hội của các dân tộc vùng cao, là thời điểm lý tưởng để du khách khám phá nét độc đáo trong văn hóa và ẩm thực của người dân nơi đây.
Xem thêm: Du lịch Phú Thọ
Những địa điểm du khách không thể bỏ qua khi du lịch Bắc Kạn
Hồ Ba Bể
Hồ Ba Bể là một trong 20 hồ nước ngọt tự nhiên lớn nhất thế giới nằm trong vùng núi đá vôi (theo trang UNESCO Việt Nam), rộng hơn 650ha, dài gần 8km và sâu trung bình 20–30m. Hồ hình thành từ 200 triệu năm trước qua quá trình kiến tạo địa chất, gồm 3 nhánh: Pé Lầm, Pé Lèng, Pé Lù.
Năm 1992, Ba Bể được công nhận là Vườn quốc gia với hơn 1.268 loài thực vật, 322 loài động vật (theo Ban quản lý VQG Ba Bể, 2022). Năm 2004, hồ Ba Bể được công nhận là Di sản ASEAN về đa dạng sinh học.
Hồ là nơi sinh sống của cộng đồng dân tộc Tày với các làng cổ, lễ hội độc đáo như hội Xuân Ba Bể, tạo nên sự giao thoa giữa giá trị tự nhiên và văn hóa bản địa.
Khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp
Hồ Ba Bể được bao bọc bởi dòng sông Gấm, những dãy núi đá vôi, thung lũng và rừng nguyên sinh tạo nên một di tích danh thắng tự nhiên tuyệt đẹp. Trên hồ còn có những hòn đảo nhỏ xinh đẹp và là nơi hàng trăm loài cá nước ngọt sinh sống. Dọc theo ven bờ hồ là nơi sinh sống của dân tộc Tày, tạo nên nét văn hóa đặc sắc cho vùng đất này.
Các địa điểm du lịch nổi bật tại Ba Bể
Đảo Bà Góa là hòn đảo nhỏ ở giữa lòng hồ Ba Bể, thu hút nhiều sự chú ý của du khách gần xa. Mặc dù địa hình nơi đây chủ yếu là đá, nhưng vẫn có một số cây cổ thụ tồn tại và bám vào các tảng đá rất đẹp. Nếu đã đến Ba Bể, bạn đừng bỏ qua địa điểm du lịch này để khám phá sự độc đáo về cảnh sắc lẫn truyền thuyết kỳ bí gắn liền với hòn đảo.
Động Puông là một thắng cảnh hùng vĩ nằm trong khu vực Vườn quốc gia Ba Bể. Xuôi theo dòng nước, bạn sẽ được ngắm nhìn trọn vẹn cảnh sắc trong động, bao gồm các vách đá dựng đứng với nhũ đá đa dạng nhiều màu sắc và hình dáng khác nhau. Đá vôi chuyển hóa thành đá hoa cương trông rất đẹp bởi chúng từng bị che lấp bởi những thảm rêu xanh. Ngoài ra, bạn còn được chiêm ngưỡng hình ảnh bầy dơi đu trên nóc động, tạo nên một không gian huyền bí.
Động Puông là nơi tôi từng có trải nghiệm khám phá cực kỳ đáng nhớ. Khi ngồi trên thuyền nhỏ, trôi vào cửa động mát lạnh, tôi choáng ngợp trước các khối nhũ đá lấp lánh dưới ánh đèn pin. Đặc biệt, khoảnh khắc ngẩng đầu lên nhìn những đàn dơi treo lủng lẳng trên trần, tôi vừa thấy rùng mình vừa tò mò. Nếu bạn thích cảm giác phiêu lưu nhẹ nhàng, đừng bỏ lỡ trải nghiệm chèo thuyền xuyên qua động này.
Bạch Thông
Huyện Bạch Thông nằm ở vị trí trung tâm của tỉnh Bắc Kạn, có địa lý phong phú và đa dạng. Phía đông giáp huyện Na Rì, phía tây giáp huyện Chợ Đồn, phía nam giáp huyện Chợ Mới và thành phố Bắc Kạn, còn phía bắc giáp huyện Ngân Sơn và huyện Ba Bể. Khu vực này được bao quanh bởi hệ thống núi hình cánh cung, tạo nên một địa hình phức tạp và thú vị.
Khí hậu tại Bạch Thông có 4 mùa rõ rệt: xuân, hạ, thu, đông. Điều này giúp nơi đây trở thành một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá thiên nhiên và văn hóa địa phương.
Điểm đến du lịch nổi bật tại Bạch Thông
Di tích lịch sử Đồn Phủ Thông
Đồn Phủ Thông nằm ngay trung tâm Thị trấn Bạch Thông, cách trung tâm tỉnh Bắc Kạn chỉ 19 km. Đây là một trong những di tích ghi lại dấu ấn lịch sử của thời kháng chiến chống thực dân Pháp. Nơi đây nổi tiếng với chiến dịch Xuân – Hè năm 1948 của quân và dân ta.
Hiện nay, Đồn Phủ Thông thu hút nhiều du khách tham quan nhờ vào những câu chuyện lịch sử phong phú và hấp dẫn được lưu truyền từ thời xưa đến nay.
Đèo Giàng
Đèo Giàng, dài gần 20km, nối các xã của huyện Bạch Thông, là một trong những tuyến đường chiến lược thời kháng chiến chống Pháp. Năm 2012, Đèo Giàng được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch xếp hạng là Di tích lịch sử cấp Quốc gia (Quyết định số 2385/QĐ-BVHTTDL).
Đèo gắn liền với chiến dịch Xuân – Hè 1948, là nơi diễn ra nhiều trận đánh lớn góp phần bảo vệ căn cứ địa Việt Bắc. Du khách đến đây không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh đẹp hùng vĩ mà còn tìm hiểu về lịch sử qua các bia di tích, thông tin từ chính quyền địa phương.
Đặc biệt, Đèo Giàng mang đến cảm giác mới lạ cho các tín đồ phượt bởi những khúc cua đầy thử thách của quốc lộ, tạo nên những trải nghiệm thú vị và đáng nhớ cho du khách. Hành trình qua Đèo Giàng là một trải nghiệm khó quên với tôi. Những khúc cua dốc quanh co, một bên là vách núi dựng đứng, một bên là vực sâu hun hút, cộng với làn sương mỏng phủ kín, khiến mỗi mét đường đều trở thành thử thách thú vị cho dân phượt. Đặc biệt, khi dừng lại trên đỉnh đèo, tôi đã có dịp ngắm toàn cảnh núi non trùng điệp và cảm nhận không khí trong lành đặc trưng của vùng Đông Bắc.
Chợ Đồn
Chợ Đồn là một huyện nằm ở phía Tây Bắc của tỉnh Bắc Kạn, Việt Nam. Nơi đây có vị trí địa lý đặc biệt, phía Đông giáp với huyện Phục Hòa (Lạng Sơn) và Trung Quốc, phía Bắc giáp huyện Ba Bể, phía Nam giáp huyện Chợ Mới và tỉnh Tuyên Quang, phía Đông giáp huyện Bạch Thông, và phía Tây cũng giáp với tỉnh Tuyên Quang.
Thiên nhiên và khí hậu
Chợ Đồn nổi tiếng với bức tranh thiên nhiên đa sắc màu và khí hậu mát mẻ, tạo điều kiện thuận lợi cho du lịch. Nơi đây không chỉ có cảnh đẹp mà còn có nhiều địa điểm vui chơi giải trí hấp dẫn.
Di tích lịch sử
Chợ Đồn là một trong những địa điểm du lịch Bắc Kạn nổi tiếng với các di tích lịch sử và văn hóa đặc trưng. Điều này đã giúp nơi đây thu hút đông đảo khách du lịch từ nhiều nơi ghé thăm.
Các địa điểm du lịch nổi bật tại Chợ Đồn
Khu du lịch Nà Pậu
Nà Pậu là một di tích lịch sử nổi tiếng thuộc địa phận Bản Thít, Lương Bằng, Chợ Đồn, Bắc Kạn. Đây là nơi mà Chủ tịch Hồ Chí Minh đã chọn để sinh sống, công tác và làm việc vào đầu những năm 1951 trước khi trở về căn cứ Việt Bắc. Với vẻ đơn sơ, giản dị, Nà Pậu thu hút rất nhiều khách tham quan yêu thích lịch sử và kính trọng Bác Hồ. Nơi đây đã được công nhận là di tích lịch sử cấp quốc gia bởi Bộ Văn hóa và Thông tin.
Đồi Khau Mạ
Đồi Khau Mạ nằm ở vị trí yên tĩnh và thanh bình tại bản Vèn, Lương Bằng, Chợ Đồn, Bắc Kạn. Đây là nơi mà đồng chí Phạm Văn Đồng – nguyên Thủ tướng Chính phủ đã công tác, họp hành và làm việc từ những năm 1950 đến mùa hè 1951. Tại đây, người cùng vị lãnh tụ vĩ đại Hồ Chí Minh đã tổ chức họp bàn, mở chiến dịch biên giới, đóng góp vào một trang sử mới cho dân tộc Việt Nam. Năm 1966, nơi đây cũng được công nhận là di tích lịch sử cấp quốc gia.
Khi đến thăm khu di tích Nà Pậu và Đồi Khau Mạ, tôi không chỉ được tìm hiểu những câu chuyện lịch sử ý nghĩa mà còn cảm nhận rõ nét sự yên bình, giản dị của vùng quê Bắc Kạn. Đặc biệt, khi đứng trên đồi nhìn xuống bản làng chìm trong sương, tôi cảm thấy như đang sống lại những ngày tháng lịch sử hào hùng mà cha ông từng trải qua.
Chợ Mới
Chợ Mới là một huyện thuộc tỉnh Bắc Kạn, nằm ở phía bắc của tỉnh, giáp ranh với tỉnh Cao Bằng. Huyện có diện tích tổng cộng là 550,97 km2 và dân số khoảng 45.000 người (năm 2021). Địa hình của Chợ Mới rất đa dạng với nhiều khu vực núi đồi, sông suối và rừng phong phú.
Cảnh quan và văn hóa
Với cảnh quan hữu tình, Chợ Mới không chỉ nổi tiếng với thiên nhiên đẹp mà còn có nhiều khu di tích lịch sử văn hóa. Sự đa dạng văn hóa của huyện đã tạo nên sức hút lớn đối với khách tham quan, đặc biệt là trong thời gian gần đây tại khu du lịch Bắc Kạn.
Các địa điểm du lịch nổi bật tại Chợ Mới
Chùa Thạch Long
Chùa Thạch Long là một ngôi chùa nằm tại thôn Tân Phong, xã Phong Thịnh, huyện Chợ Mới, tỉnh Bắc Kạn, Việt Nam. Ngôi chùa được xây dựng vào thế kỷ thứ 19 với kiến trúc đặc trưng của chùa miền núi. Chùa Thạch Long nổi tiếng với kiến trúc cổ kính, bề thế, trang trọng và được xếp hạng là di tích lịch sử văn hóa quốc gia.
Điểm nhấn của Chùa Thạch Long
- Kiến trúc độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa miền núi.
- Không gian yên tĩnh, thích hợp cho việc tham quan và tìm hiểu văn hóa.
- Được nhiều du khách yêu thích và ghé thăm.
Tôi từng có dịp tham dự lễ tại Chùa Thạch Long vào dịp đầu xuân. Cảm giác đi bộ trên những bậc đá rêu phong, nghe tiếng chuông chùa vang vọng giữa núi rừng, thực sự khiến tôi cảm nhận được sự bình yên và linh thiêng của ngôi chùa nổi tiếng này. Ngoài ra, khám phá Hang Thắm Lãng còn là thử thách thực sự cho những ai yêu thích khám phá, bởi địa hình trong hang khá phức tạp, đòi hỏi sự khéo léo và dũng cảm với mỗi bước đi.
Hang Thắm Lãng
Hang Thắm Lãng là một trong những địa điểm du lịch độc đáo thuộc huyện Chợ Mới, tỉnh Bắc Kạn, Việt Nam. Hang có chiều dài khoảng 300m, với hệ thống thạch nhũ và những đường mòn khó khăn, đòi hỏi sự khéo léo và sự can đảm khi đi tham quan.
Trải nghiệm tại Hang Thắm Lãng
- Khám phá hệ thống thạch nhũ kỳ bí và ấn tượng.
- Tham gia vào những chuyến đi mạo hiểm đầy thú vị.
- Hòa mình vào không gian thiên nhiên hoang sơ, tươi đẹp.
Na Rì
Na Rì là huyện có vị trí địa lý thuộc phía đông tỉnh Bắc Kạn, nổi bật với định hình đồi núi nối dài và bao quanh tạo nên những quan cảnh núi non xanh ngút ngàn, hùng vĩ. Bên cạnh nét đẹp thiên nhiên nguyên sơ, chưa chịu nhiều sự khai thác tiêu cực từ con người, Na Rì còn thu hút khách du lịch bởi nét đẹp trong văn hóa – ẩm thực của đồng bào đang sinh sống tại đây, cụ thể là bà con các dân tộc Tày, Nùng, Dao.
Điểm đến du lịch nổi bật tại Na Rì
Khu bảo tồn thiên nhiên Kim Hỷ
Khu bảo tồn thiên nhiên Kim Hỷ là một trong những điểm du lịch sinh thái cực lý tưởng dành cho những du khách có đam mê khám phá và mạo hiểm thực tế. Tuyến du lịch tại đây bao gồm 7 điểm:
- Hang Minh Tinh
- Thác Tát Chặt
- Hang Dơi
- Thác Khuổi Cải
- Hang Nặm Cào
- Lủng Siên
- Rừng Nghiến Vũ Muộn
Thác Na Đăng
Thác Na Đăng là có nguồn nước chảy từ đỉnh núi với độ cao hơn 100m nên có thể dễ dàng bắt gặp và ngắm nhìn từ xa. Dòng nước ở thác luôn trong và xanh mát, khung cảnh thiên nhiên hữu tình tạo nên không gian vô cùng thanh bình và dễ chịu, rất phù hợp chọn làm địa điểm nghỉ chân, thư giãn.
Khám phá văn hóa và ẩm thực Na Rì
Bên cạnh những cảnh đẹp thiên nhiên, Na Rì còn nổi tiếng với văn hóa và ẩm thực phong phú. Du khách đến đây có thể thưởng thức những món ăn đặc sản của các dân tộc như cơm lam, gà đồi, hay các món ăn chế biến từ cá suối.
Trải nghiệm trekking xuyên rừng Kim Hỷ là một trong những kỷ niệm đáng nhớ nhất với tôi ở Bắc Kạn. Được nghe tiếng suối chảy róc rách, ngắm những cây nghiến cổ thụ hàng trăm năm tuổi, hay dừng chân nghỉ dưới bóng mát của thác Na Đăng – dòng thác cao, nước trong xanh mát lạnh – thực sự giúp tôi hòa mình trọn vẹn vào thiên nhiên hoang sơ. Nếu bạn yêu thích khám phá, hãy chuẩn bị sức khỏe và hành trang kỹ càng để chinh phục cung đường này.
Ngân Sơn
Ngân Sơn là huyện nằm ở vị trí đông bắc tỉnh Bắc Kạn, nổi bật với nhiều cảnh đẹp đậm nét sơ khai. Nơi đây có non nước hữu tình, khí hậu mát mẻ, cực kỳ thích hợp phát triển du lịch. Bên cạnh đó, Ngân Sơn còn sở hữu các di tích lịch sử gắn liền với cuộc chiến chống ngoại xâm hào hùng của dân tộc. Chính vì vậy, Ngân Sơn trở thành một trong những điểm đến yêu thích hàng đầu trong chuyến du lịch Bắc Kạn của nhiều du khách.
Các địa điểm du lịch nổi bật tại Ngân Sơn
Thảo nguyên Sam Chiêm
Thảo nguyên Sam Chiêm là địa điểm lý tưởng cho những ai yêu thích cảm giác trải nghiệm và muốn chiêm ngưỡng những cảnh quan yên bình. Đây là nơi tuyệt vời để check-in sống ảo và cắm trại, với nét đẹp trong veo, lộng gió. Du khách sẽ có cơ hội hòa mình vào thiên nhiên, tận hưởng không khí trong lành và khám phá vẻ đẹp hoang sơ của vùng đất này.
Một trong những buổi sáng đáng nhớ nhất của tôi là khi cắm trại qua đêm ở thảo nguyên Sam Chiêm. Được ngắm bình minh lên giữa không gian mênh mông, thả bước trên thảm cỏ non ướt sương, tôi cảm nhận rõ sự tĩnh lặng và bình yên hiếm có của vùng đất này. Bạn nên thử trải nghiệm đốt lửa trại, ngắm sao trời và hòa mình cùng bạn bè vào không khí se lạnh về đêm nơi đây!
Di tích Chiến thắng Đèo Giàng
Khi ghé thăm Ngân Sơn, Bắc Kạn, bạn hãy nhớ dừng chân tại Di tích Chiến thắng Đèo Giàng. Đây là nơi đã từng diễn ra trận chiến lừng danh của ông cha ta – trận thắng góp phần vào chiến thắng vang dội của chiến dịch Việt Bắc Thu – Đông năm 1947. Tại đây, du khách không chỉ được tham quan mà còn có cơ hội tìm hiểu về lịch sử hào hùng của dân tộc, cảm nhận được niềm tự hào và sự kiên cường của cha ông trong cuộc kháng chiến chống thực dân Pháp.
Tại sao nên chọn Ngân Sơn cho chuyến du lịch của bạn?
Với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, khí hậu mát mẻ và di tích lịch sử phong phú, Ngân Sơn là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm kiếm sự bình yên và khám phá văn hóa. Hãy đến và trải nghiệm những điều tuyệt vời nhất tại Ngân Sơn, nơi mà thiên nhiên và lịch sử hòa quyện tạo nên một bức tranh tuyệt đẹp của vùng đất Bắc Kạn.
Pác Nặm
Pác Nặm là một huyện nằm ở phía bắc tỉnh Bắc Kạn, nơi đây được biết đến với những cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ và nền văn hóa đặc sắc của các dân tộc thiểu số. Vị trí địa lý của Pác Nặm rất thuận lợi, phía đông giáp với huyện Nguyên Bình của tỉnh Cao Bằng, phía tây giáp với huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang, và phía bắc giáp 2 huyện Bảo Lâm và Bảo Lạc, tỉnh Cao Bằng.
Những địa điểm du lịch nổi bật tại Pác Nặm
Du lịch Cột Cờ (Mù Lạ)
Cột Cờ (Mù Lạ) là một trong những địa điểm du lịch hấp dẫn tại Pác Nặm. Nơi đây không chỉ có khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp mà còn mang đậm nét văn hóa của người dân tộc Mông. Vào dịp đầu xuân, vào khoảng ngày 13, 14 tháng Giêng hàng năm, lễ hội Mù Lạ được tổ chức tại đỉnh đèo thôn Lủng Phặc.
Tôi từng may mắn tham gia lễ hội Mù Lạ tại Cột Cờ cùng người dân địa phương vào dịp đầu xuân. Không khí lễ hội rộn ràng, những trò chơi truyền thống như tung còn, chọi dê diễn ra sôi nổi giữa khung cảnh núi rừng hùng vĩ khiến tôi cảm nhận rõ sự gắn bó, thân thiện của cộng đồng nơi đây. Ngoài ra, mùa lúa chín, ruộng bậc thang vàng óng trải dài như những nấc thang lên trời, tạo nên khung cảnh vô cùng ấn tượng mà bạn nên một lần được tận mắt chiêm ngưỡng.
Ruộng bậc thang
Ruộng bậc thang là một trong những nét đặc trưng không thể thiếu khi đến Pác Nặm. Những thửa ruộng bậc thang đã có từ rất lâu đời và người dân nơi đây không ngừng canh tác, mở rộng diện tích. Cảnh sắc của ruộng bậc thang mang vẻ đẹp huyền bí, thể hiện sự gắn kết chặt chẽ giữa con người và thiên nhiên.
Khám Phá Văn Hóa Ẩm Thực Bắc Kạn
Ẩm thực Bắc Kạn là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị núi rừng và bản sắc văn hóa các dân tộc Tày, Nùng, Dao, Mông. Nếu bạn còn băn khoăn Bắc Kạn có đặc sản gì? – dưới đây là những món “must try” mà bất cứ du khách nào cũng nên thử:
Những món ngon “phải thử” khi đến Bắc Kạn:
- Tôm chua Ba Bể: Đặc sản nổi tiếng từng lọt top 100 món ăn Việt Nam, hương vị chua thanh, mặn mòi đặc trưng, thường ăn kèm xôi nếp hoặc bánh ngải.
- Bánh ngải, bánh coóc mò: Món bánh truyền thống của người Tày, làm từ lá ngải, gạo nếp, nhân đỗ xanh, vị dẻo thơm, mang ý nghĩa may mắn.
- Bánh trời, bánh gio: Độc đáo từ nguyên liệu địa phương, thường xuất hiện vào mùa lễ hội, tết cổ truyền.
- Cá hồ Ba Bể nướng, xôi ngũ sắc, gà đồi, cơm lam: Đa dạng ẩm thực vùng cao, hấp dẫn cả du khách trong nước và quốc tế.
Trải nghiệm ẩm thực Bắc Kạn không chỉ là thưởng thức món ngon, mà còn là dịp giao lưu, học hỏi về văn hóa, lối sống của đồng bào bản địa qua từng bữa cơm, chợ phiên, lễ hội truyền thống.
Tôi nhớ mãi bữa tối bên bếp lửa nhà người Tày ở Ba Bể, được thưởng thức tôm chua đậm vị, bánh ngải dẻo mịn, bánh coóc mò thơm bùi – tất cả đều do chính tay bà chủ nhà làm. Họ nhiệt tình mời tôi thử từng món, kể về ý nghĩa của mỗi món ăn trong văn hóa vùng cao. Những hương vị ấy không chỉ ngon mà còn đậm đà tình cảm, khiến tôi thêm yêu mến vùng đất Bắc Kạn.
Kết luận, du lịch Bắc Kạn không chỉ mang đến cho du khách những trải nghiệm tuyệt vời về thiên nhiên hùng vĩ và văn hóa đặc sắc của các dân tộc thiểu số, mà còn là cơ hội để khám phá những giá trị lịch sử và truyền thống phong phú. Với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, từ hồ Ba Bể, những dãy núi trùng điệp đến các bản làng yên bình, Bắc Kạn thực sự là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá và tìm hiểu. Hy vọng rằng, với những nỗ lực phát triển du lịch bền vững, Bắc Kạn sẽ trở thành một trong những điểm đến hấp dẫn trong lòng du khách, góp phần vào sự phát triển kinh tế và bảo tồn văn hóa địa phương.
